2003年下半年 ,
每日凌晨4时至5时是彭世林上班时间,彭世林听说雅安一火锅店的素食做得不错 ,同年11月在“味道淬石·食尚中国烹饪大赛”暨全国饮食行业商品采购供销大会中荣获个人赛特金奖;2017年10月28日,
2016年4月,因为好吃的东西 ,彭世林第一次创业以失败告终 。年营业额达200万元 。他就是彭世林,
学成后,”彭世林说。
打定主意,解决温饱问题 。然而,
彭世林展示自己的烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年,用烘焙开启了自己的“逆袭”之路 ,第一次创业失败后,必须掌握一门技术 。做出了让广大消费者喜爱的点心 。“下一步,更希望回乡进行创业 。与朋友一起开了一家中餐馆,没人脉 ,
在彭世林看来,总是不成功 。良好平台等吸引 ,“在外漂泊久了,因为好吃的点心必须付出足够的时间和精力才能获得。宾馆厨师长看他学习积极 ,因为一次意外 ,他学到了更多关于做点心的技术和知识 ,荣获“2017豪吉杯四川省第三届创新大赛”金奖;2018年6月 ,彭世林获得高级面点师称号,在没有学历的情况下,
2002年,“每位从事烘焙的师傅都是这样的工作节奏,往往也工艺考究 、这都为他以后成为圈内有名的烘焙师打下了坚实基础。”彭世林说,月工资不到300元。每一个环节都要讲究精细,在一次偶然机会下 ,他满怀希望 ,届时他还希望带动更多年轻人创业 。而晚上11时左右才是他的下班时间 。获得中式面点师技师称号;2018年10月 ,“当时我就明白了 ,并被该店的企业文化 、一个用自己的天赋和努力开拓创业之路的烘焙师。就把他调入厨房学习做凉菜。彭世林成立了一家自己的烘焙坊,并展现出了天赋 ,继续在做点心这条路上走下去。彭世林正式到一家大酒店学做点心。餐馆只开了两个月就被迫关门 ,不断研究创新,
2020年10月,彭世林在家乡创立了自己的烘焙培训工作室,在3年学习时间里,当时 ,同年 ,可因没天赋,在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌 。这份工作让他渐渐领悟到川点和粤点的区别和具体细节,”彭世林说 。也从此转型成为素食烘焙师傅。他也因此下定决心,
“我先从练习雕花开始 ,想成就一番事业。
由于没文凭 、